利川市首屆洞釀洞藏酒文化節(jié)

為擴(kuò)大利川洞釀洞藏酒知名度，豐富洞釀洞藏酒文化， 12月12日，利川團(tuán)堡鎮(zhèn)長(zhǎng)槽村云龍洞舉辦了利川市首屆洞釀洞藏酒文化節(jié)。

文化節(jié)采取文藝演出加網(wǎng)紅直播的方式進(jìn)行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡，祭酒神、肉連響展演、山民歌《土家迎客歌》、《扁擔(dān)歌》等節(jié)目將文化節(jié)氛圍推向高潮。

據(jù)了解，云龍洞洞釀洞藏項(xiàng)目啟動(dòng)于2018年11月，基地位于利川市團(tuán)堡鎮(zhèn)長(zhǎng)槽村三組，釀酒藏酒于綠水青山環(huán)繞中天然形成的溶洞內(nèi)，該地交通便利，緊鄰318國(guó)道和242省道，距離團(tuán)堡集鎮(zhèn)僅2000米。

釀酒洞深入山體400多米，釀酒主要利用溶洞山泉水，以祖?zhèn)魈戾佱勗斓募兗Z白酒為基酒，經(jīng)過蒸煮、發(fā)酵等47道工序釀造出原生態(tài)的苞谷酒、高粱酒，放入陶壇，再用草紙和秘制涂料封住壇口，風(fēng)干后藏入洞中。

在冬暖夏涼、恒溫恒濕的溶洞里，酒的辛辣、烈性煙消云散，變得更加柔和、香醇。溶洞內(nèi)有20余公里的長(zhǎng)度，可供藏酒，目前藏有40余萬斤酒。

據(jù)湖北省北斗星發(fā)展農(nóng)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王廣奎介紹，今天通過抖音、快手網(wǎng)絡(luò)直播，兩個(gè)小時(shí)賣了1萬斤酒，價(jià)值50余萬元。

目前，洞釀洞藏酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為團(tuán)堡鎮(zhèn)“一鄉(xiāng)一業(yè)”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是團(tuán)堡農(nóng)民致富的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。

王廣奎告訴記者，接下來，該公司將繼續(xù)做好洞釀洞藏酒產(chǎn)業(yè)，抓好原料的質(zhì)量，把洞釀洞藏的傳統(tǒng)技藝做大做強(qiáng)，同時(shí)，積極打造溶洞內(nèi)布景、燈光等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)